Liên hoan có sự tham gia của 52 gian hàng thuộc 11 tỉnh, thành khu vực miền Trung và các địa phương du lịch nổi tiếng trong cả nước như: Hà Nội, Hải Phòng, Ninh Bình, Nghệ An, Thanh Hóa, Thái Bình, Thái Nguyên, Quảng Trị, Đà Nẵng, TP. Hồ Chí Minh và Thừa Thiên - Huế. Trong đó, tỉnh Thừa Thiên - Huế có 24 gian hàng của các khách sạn và trung tâm du lịch, ẩm thực nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản của Huế.  

Liên hoan nhằm tôn vinh và phát huy những món ăn ngon, hấp dẫn du khách của khu vực miền Trung. Qua đó, tuyên truyền và quảng bá nghệ thuật ẩm thực miền Trung đến khách du lịch. Đây cũng là cơ hội để các đơn vị trong ngành du lịch giao lưu, học hỏi và nâng cao chất lượng phục vụ du khách; các địa phương nắm được trình độ tay nghề của đội ngũ nhân viên trong khách sạn, nhà hàng để từ đó có hướng phát triển phù hợp. Liên hoan cũng đã bế mạc vào ngày 1/7.