Trong thời gian từ ngày 4 - 13/9/2008, tại Sea Horse Resort - TP. Phan Thiết (Bình Thuận), Ban Quản lý dự án EU (Tổng cục Du lịch) có tổ chức lớp tập huấn nghiệp vụ nhà hàng dành riêng cho các học viên đến từ một số khách sạn, resort của tỉnh Bình Thuận.
Tham gia lớp tập huấn, bên cạnh việc tham dự hội thảo về tiêu chuẩn nghiệp vụ nhà hàng (theo Bộ tiêu chuẩn nghề kỹ năng du lịch Việt Nam), các học viên còn được bồi dưỡng kiến thức kỹ năng huấn luyện phương pháp đào tạo trên cơ sở lý thuyết và thực hành, thẩm định kỹ năng huấn luyện...
Sau khi khóa học kết thúc, những học viên hoàn thành tốt chương trình tập huấn, sẽ được cấp giấy chứng nhận đã tham dự lớp tập huấn. Nếu thẩm định đạt yêu cầu, các học viên còn được cấp chứng chỉ công nhận giảng viên VTOS (Bộ tiêu chuẩn nghề kỹ năng du lịch Việt Nam).