Vào những ngày cuối tháng 10/2007, với bất kỳ ai yêu mến đất nước, con người và văn hóa Cộng hòa Séc cũng đều có cơ hội khám phá nền ẩm thực của quốc gia bé nhỏ này tại khách sạn Melia Hà Nội khi tham dự “Tuần lễ ẩm thực Cộng hoà Séc”.
Nền ẩm thực Cộng hòa Séc được xây dựng chủ yếu từ các món thịt, phổ biến nhất là thịt lợn, tiếp đó là thịt bò và thịt gà. Đặc sắc nhất phải kể đến món thịt lợn quay với bánh hấp và cải bắp, hay món Knedliky (bánh hấp thái lát làm chủ yếu làm từ khoai tây hoặc bột mì).
Những món ăn nhẹ luôn xuất hiện trên bàn ăn của các gia đình người Séc gồm có: pho mát chiên - một món ăn vừa ngon vừa dễ làm, hay bánh Bramborák - một loại bánh kếp rán làm từ khoai tây, bột mì, sữa, xúc xích, ướp với muối, tiêu, tỏi và kinh giới.
Cộng hòa Séc còn nổi tiếng với các món tráng miệng như: các loại bánh hấp nhân hoa quả (nhân mận, dâu hoặc đào). Ngoài ra, không thể quên rằng, rất nhiều các loại bánh ngọt và bánh nướng được ưa chuộng tại các quốc gia Trung Âu đều có xuất xứ từ Cộng hoà Séc.
Tất cả các món ăn của Cộng hòa Séc truyền thống trên đây sẽ được giới thiệu với khán giả thủ đô trong khoảng thời gian từ ngày 23 - 29/10/2007 tại khách sạn Melia Hà Nội do các đầu bếp tài năng như: Jan Michalek, Martina Kostyrova, Vaclav Pstros,Vaclav Krejcik và Jan Davidek đến từ Cộng hòa Séc thực hiện.