Đây là một trong 6 sự kiện ẩm thực giao lưu văn hóa lớn diễn ra cuối năm nay. Lễ hội nhằm giới thiệu các món ẩm thực đặc trưng của vùng Bắc Mỹ như các loại cá, hải sản, thịt tươi sống và các loại thực phẩm khác.

Ngoài những sản phẩm đặc trưng như rượu vang, bia, siro lá phong, táo Ambrosia, anh đào và các loại hoa quả khô thì các món hải sản tươi như tôm hùm, ốc vòi voi, hàu, cá tuyết, cua tuyết, cá hồi, vẹm và nhím biển cũng hấp dẫn nhiều thực khách.

Đây là dịp để người dân hai nước có thể tiếp cận gần hơn về văn hóa ẩm thực đặc trưng của khu vực Bắc Mỹ. Sự kiện này cũng đánh dấu sự giao thương giữa hai nước khi Việt Nam là đối tác thương mại lớn nhất của Canada trong các nước ASEAN. Lễ hội sẽ tiếp tục diễn ra cho đến đầu tháng 12.