Phát biểu tại lễ bế mạc, Phó Thường trực Ban tổ chức Festival nghề truyền thống Huế 2011, ông Nguyễn Đăng Thạnh khẳng định: “Thành công của Festival nghề truyền thống Huế 2011 đã tạo thêm động lực thúc đẩy công cuộc bảo tồn, phát huy những giá trị văn hóa, phát triển du lịch, dịch vụ, góp phần phát triển toàn diện hơn đối với đô thị Huế - thành phố Festival của Việt Nam".

Festival nghề truyền thống Huế 2011 được tổ chức từ 30/4 đến 3/5, nhằm khẳng định, tôn vinh giá trị tinh hoa của hai nghề ẩm thực và cây cảnh. Festival năm nay có sự tham gia của hàng trăm nghệ nhân, nghệ sỹ, chuyên gia ẩm thực, cây cảnh, nhà sưu tập cổ vật và nhà khoa học đến từ nhiều tỉnh, thành trong cả nước.

Khách tham quan triển lãm nghệ thuật với chủ đề “Bếp quê - Vườn Việt”

Chương trình Festival lần này được đánh giá là đa đạng, phong phú và mới lạ, gồm nhiều hoạt động như: triển lãm nghệ thuật mang tên "Bếp quê - Vườn Việt", triển lãm cổ vật ẩm thực; hội thi, thao diễn nghề; tham quan du lịch, đi bộ vì màu xanh quê hương; thưởng thức và hướng dẫn nấu các món ăn độc đáo, đậm đà sắc thái ba miền Bắc-Trung-Nam; giới thiệu gần 1.000 loại cây cảnh của nhiều địa phương trong cả nước; tôn vinh nghệ nhân...

Tọa đàm “Phong vị ẩm thực Việt” đã đưa ra nhiều giải pháp nhằm bảo tồn, khai thác, phát huy có hiệu quả các tiềm năng, thế mạnh của di sản văn hóa ẩm thực và nghệ thuật cây cảnh theo hướng phát triển bền vững. Và Festival năm nay cũng là lần đầu ẩm thực Pháp được giới thiệu tới công chúng cố đô.

Các hoạt động văn hóa, thể thao cộng đồng, quảng diễn đường phố đã diễn ra trên một không gian kết nối mở rộng ở hai khu vực, phía Bắc và Nam sông Hương.

Một trong những điểm nhấn trong các hoạt động văn hóa trong Festival nghề truyền thống Huế 2011, là nhà nghiên cứu Trần Đình Sơn có bộ sưu tập giới thiệu hơn 300 cổ vật độc đáo và quý giá có chất liệu, kiểu dáng và niên đại khác nhau phục vụ ẩm thực như: gốm, men, ngọc, ngà, đồng, gỗ, gốm sứ ký kiểu châu Âu…tại Trung tâm Văn hóa Phật giáo Liễu Quán. Trong đó có nhiều cổ vật có nguồn gốc xuất xứ từ Pháp.