Ngày 29/9/2007 tại Thành phố Vinh, Sở Du lịch Nghệ An phối hợp với các tỉnh: Thừa Thiên Huế, Quảng Bình, Quảng Trị, Hà Tĩnh và Thanh Hoá tổ chức Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Du lịch Bắc miền Trung 2007.
Theo ông Nguyễn Mạnh Cường - Phó Giám đốc Sở Du lịch Nghệ An cho biết: đây là lần đầu tiên Liên hoan Văn hoá Ẩm thực Du lịch Bắc miền Trung được tổ chức, nhằm quảng bá sản phẩm du lịch, tạo cơ hội để các doanh nghiệp và các địa phương giao lưu trao đổi, học tập kinh nghiệm.
Hoạt động này còn nhằm quảng bá hình ảnh, sản phẩm du lịch các tỉnh Bắc Trung bộ nói chung, khẳng định thương hiệu của doanh nghiệp nói riêng; đồng thời cũng là dịp để xúc tiến du lịch, kêu gọi đầu tư vào Nghệ An.
Cùng với việc giới thiệu các món ăn đặc trưng của từng vùng Bắc Trung bộ, nghệ thuật pha đồ uống của các doanh nghiệp trên địa bàn, tại liên hoan còn có nhiều hoạt động giới thiệu, quảng bá về các điểm du lịch, các dự án đầu tư về du lịch, nét văn hoá truyền thống của các địa phương.