Chaque année, quand arrive l’automne, l’on croise souvent dans la rue des femmes portant sur leur épaule une palanche avec deux paniers tressés en bambou contenant du côm (grains de jeune riz gluant torréfiés et décortiqués) enveloppé dans des feuilles de lotus, provenant de villages autour de Hanoi.
Situé rue Triêu Viêt Vuong, au coeur de la ville de Da Lat, dans la province de Lâm Dông, le palais du roi Bao Dai (1926-1945) est une des destinations incontournables pour tous ceux visitant cette petite ville d’altitude.
Pour les membres de l’ethnie Thai du Tây Bac (nord-ouest du Vietnam), l’expression «visiteurs des maisons sur pilotis» désigne des invités de marque venus de hameaux lointains. Cependant, « séjour en maison sur pilotis» désigne un produit touristique unique pour les Thai du hameau de Lac, district de Mai Châu, province de Hoa Binh.
Memento est une zone touristique rurale située dans le village de Lac Loi, commune de Diên Hoà, district de Diên Khanh, province de Khanh Hoà. Les clients peuvent se ressourcer dans un cadre verdoyant, et découvrir la campagne environnante.
Hôi An abrite un trésor précieux de tablettes en bois sur lesquelles sont gravées des textes bouddhiques en écriture sanskrite et chinoise. Cet ensemble a servi de référence principale à la secte bouddhique Lâm Tê-Chuc Thanh au Centre, du XVIe au XXe siècle.
Un plat délicieux facile à préparer !
Hanoi a beaucoup de sites enchanteurs à offrir au visiteur curieux. Parmi eux, trois ouvrages à ne pas manquer : la porte Quan Chuong, le pont Long Biên et l’Opéra de Hanoi.
Les Co Tu vivent depuis des siècles sur la cordillère de Truong Son et les hauts plateaux du Centre. Cette ethnie a pour tradition pérenne de décorer minutieusement et artistiquement leurs maisons funéraires. Ces ouvrages typiques nécessitent, de nos jours, une préservation.
Dà Giang est considéré comme une grandiose bande de soie au sein de la région Nord-Ouest du pays. En remontant en amont du lac-réservoir de Hoà Binh, on découvre une «nouvelle baie de Ha Long» sur le lac Dà Giang, qui est très impressionnante. Là, on se perd dans les perspectives naturelles, les légendes et mythes de cette terre.
Les Pà Then vivent essentiellement dans le village de Thuong Minh, commune de Hông Quang, district de Lâm Binh, province de Tuyên Quang (Nord). Ils ont réussi dans la préservation de leur culture originale qui existe depuis des centaines d’années.
Le Bo luc lac (boeuf à la cochinchinoise, viande de bœuf frite avec des oignons et des pommes de terre) est un plat succulent, rehaussé par une onctueuse sauce épicée.
Un des plats les plus connus de l’ancienne capitale impériale de Huê, au centre du Vietnam, est le délicieux banh Huê (gâteau de Huê).