Thuyết minh ý tưởng sáng tạo ẩm thực của từng đội

Đây là hoạt động ý nghĩa, nhằm mục đích phát hiện, giới thiệu và quảng bá các món ăn hấp dẫn của vùng đồng bằng châu thổ Sông Hồng và lân cận, là sự kiện xúc tiến du lịch chuyên đề ẩm thực góp phần thiết thực vào việc nâng cao chất lượng các sản phẩm du lịch của vùng.

Các cuộc thi Đầu bếp Vàng Hải Phòng mở rộng luôn được các đầu bếp chuyên nghiệp trong khu vực đặc biệt quan tâm, là nơi gặp gỡ giao lưu, trao đổi kinh nghiệm nghề nghiệp của những người yêu thích nghệ thuật ẩm thực, đây cũng là cơ hội đối với các nhà hàng, khách sạn tiếp cận khách hàng, giới thiệu, quảng bá những món ẩm thực đặc sắc của cơ sở mình tới thực khách mọi miền thông qua các phương tiện truyền thông đại chúng…

Sau 3 năm tổ chức thành công, cuộc thi Đầu bếp Vàng Hải Phòng năm nay, đã nâng cấp lên một mức độ mới mẻ, không đơn thuần chỉ là việc chế biến các món ăn, các thí sinh tham gia cuộc thi không chỉ làm nhiệm vụ đầu bếp, mà còn đóng vai trò như một nhà quản lý, một doanh nhân sáng tạo trong sự tìm tòi khám phá những món ăn mới, mang đến cho thực khách những món ngon bổ dưỡng, thưởng thức ẩm thực giàu năng lượng và đầy cảm hứng.

Đánh giá, thẩm định món ăn từ các chuyên gia ẩm thực

Sau hơn một ngày bếp núc bận rộn, sôi động, nhiệt tình của hơn 100 nhân viên, đầu bếp, phụ bếp… thuộc 12 đội tham gia cuộc thi đến từ các tỉnh thành như: Quảng Ninh, Vĩnh Phúc, Lạng Sơn, Ninh Bình, Nghệ An… cùng những thuyết minh ý tưởng sáng tạo ẩm thực của từng đội, qua sự đánh giá, thẩm định chuyên nghiệp, công tâm của các chuyên gia ẩm thực, từ cách trình bày, mầu sắc, chất liệu thực phẩm, phong cách trình bày, giá trị năng lượng… của các món ăn tham gia cuộc thi, tối ngày 6/5 ban tổ chức đã chính thức công bố kết quả cuộc thi Đầu bếp Vàng Hải Phòng mở rộng  2017.

Các đội giành giải Vàng 

Theo đó, ba giải vàng của cuộc thi thuộc về Nhà hàng Hải Đăng Plaza, Cát Bi Plaza, khách sạn Hải Quân (Hải Phòng); Ba giải bạc thuộc về, khách sạn Mường Thanh (Sông Lam Nghệ An), Trường cao đẳng Du Lịch Hải Phòng, Nhà hàng Hưng Thịnh Phát; Và ba giải đồng thuộc về nhà hàng Trường Giang, Nhà hàng Thiên Cường, Nhà hàng số 3 Lê Hồng Phong (Hải Phòng).

Bên cạnh đó, Ban tổ chức còn trao ba giải món ăn xuất sắc cho Nhà hàng Sao Mai (Tam Đảo), Nhà hàng Thảo Viên (tỉnh Lạng Sơn) và Nhà hàng Hải Phòng phố.

Quốc Cường