Poulet mijoté aux graines de lotus
Mettre à jour: 12 Juillet 2011
Plat savoureux à base de poulet frais et de graines de lotus avec d'autres épices.

Ingrédients: (4 portions)

- Poulet: 500g; graines de lotus frais : 150g; racines de lotus: 400g; oeufs de poule: 5; champignons parfumés: 25g; sauce de poisson: 1 cuillère à soupe; assaisonnement: 1 cuillère à soupe, huile de cuisson: 1 cuillère à soupe et poivre

Préparation:

- Nettoyer et couper le poulet en morceaux de 3 cm. Les mélanger avec un peu d'assaisonnement, d'huile de cuisson et de poivre.

- Nettoyer et retirer les graines fraîches de lotus. Faire bouillir les œufs de poule et les décortiquer pour décorer le plat.

- Faire revenir le poulet puis verser de l'eau et cuire à feu doux. Ajouter les graines de lotus et champignons parfumés et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres.

- Couper la racine de lotus en forme de bateau, puis placer les morceaux de poulet et verser la sauce dessus. Décorez avec œufs de poule et graines de lotus.

VNI