Les pommes de lait de Lo Ren de la commune de Vinh Kim sont rondes, avec une chair blanche et de petits pépins. Une fois mûres, elles prennent une teinte jaunâtre-rose, dégagent une senteur agréable avec une saveur délicatement sucrée. Les pommes de lait de Lo Ren figurent parmi les spécialités de la province de Tien Giang. Pour développer cette culture, la province soutient financièrement le développement de zones de caïmitier - l'arbre qui donne la pomme de lait - principalement dans les districts de Chau Thanh et Cai Lay. Actuellement, la superficie de caïmitier dans le district de Chau Thanh est de près de 3.400 hectares, superficie qui devrait être portée à 5.000 hectares à l'horizon 2020.

Comme tant d'autres habitants de la commune de Vinh Kim, M. Nguyen Van Nam a fait fortune grâce au caïmitier, qu'il cultive depuis près de 12 ans.

Si le caïmitier de Lo Ren était entretenu dans les règles de l'art, il est lucratif, plus en tous cas que les bananeraies ou les cocoteraies. Pour des arbres de 9 à 10 ans, on peut gagner de 20 à 25 millions de dongs par an sur mille mètres carrés, a fait savoir M. Nguyen Van Nam, habitant de la commune de Vinh Kim, district de Chau Thanh.

Les paysans de la province de Tien Giang ont mis sur pied des coopératives et cultivent le caïmitier selon les normes de Bonne pratique agricole (GAP) ou Global Gap, pour élever la valeur économique de cette spécialité et créer un label connu et reconnu.

Selon M. Phan Dang Tuc, président de l'Association des paysans du district de Chau Thanh, province de Tien Giang, actuellement, le projet de plantation de 40 hectares de caïmitier de Lo Ren est déployé dans le district de Chau Thanh. Les infrastructures ont été améliorées pour répondre aux normes de la Nouvelle ruralité, et des coopératives seront créées pour écouler les pommes de lait.

Ces dernières décennies, les pommes de lait Lo Ren de la commune de Vinh Kim ont connu un bel essor. Elles sont désormais exportées vers certains pays d'Europe et d'Amérique. En 2005, cette spécialité a reçu des mains du Département de la propriété intellectuelle, un label d'appellation d'origine. Grâce à quoi, sa valeur a augmenté, notamment pour l'exportation.

Aujourd'hui, ce fruit est connu dans l'ensemble du pays et même à l'étranger. Cependant, il ne répond pas encore à la demande du marché étranger du fait de sa saisonnalité.

La pomme de lait de Lo Ren fait la fierté non seulement des habitants de la commune de Vinh Kim, mais aussi de toute la province de Tien Giang, localité qui a développé différentes sortes d'arbres fruitiers, avec de nombreuses spécialités locales réputées dans tout le pays et même bien au-delà des frontières.