Ẩm thực đường phố là hình thức thưởng thức các món ăn, đồ uống dân dã (bánh mì kẹp thịt, xúc xích, pa-tê; thịt nướng; xôi; ngô luộc; nộm; hủ tiếu; mì Quảng; nước chanh; cà phê...) ngay trên vỉa hè các tuyến phố ở các thành phố lớn như: Hải Phòng, Hà Nội, Nha Trang (Khánh Hòa), TP. Hồ Chí Minh... Ẩm thực đường phố thường được chế biến nhanh, giá cả phải chăng, dễ ăn và tiện lợi. Du khách quốc tế đến Việt Nam thường rất ấn tượng với hình ảnh những gánh hàng rong, những chiếc xe đẩy hay những hàng quán bên đường bán đủ các loại đồ ăn, thức uống mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Những người bán hàng còn có một đặc điểm thú vị là ngoài rao hàng bằng miệng, họ còn ghi âm sẵn các câu có đầy đủ âm vần, giai điệu như bài thơ để rao hàng.

Nằm ở hạ lưu ngã ba sông Thu Bồn thuộc vùng đồng bằng ven biển tỉnh Quảng Nam, Hội An từng là một thương cảng quốc tế sầm uất luôn tấp nập thuyền buôn của người Nhật, Hoa và phương Tây đến để buôn bán từ thế kỷ 16 đến 19. Những doanh nhân nước ngoài định cư ở Hội An đã góp phần tạo nên cộng đồng dân cư với bản sắc văn hóa vô cùng đặc sắc, tiêu biểu là văn hóa sử dụng đèn lồng của người Nhật, Hoa và cho đến nay nó vẫn là nét văn hóa chỉ Hội An mới có.

Nhằm tái hiện khung cảnh Hội An xưa, UBND TP. Hội An đã cho phép tổ chức “Đêm phố cổ Hội An” vào tối ngày 1 và 14 âm lịch hàng tháng. Tham dự chương trình, du khách có thể hòa mình vào cuộc sống của người dân phố cổ thông qua các hoạt động như chợ đêm, hát bài chòi, hát Tuồng, âm nhạc đường phố, đập niêu đất, thả đèn hoa đăng trên sông Hoài... Nét nổi bật của chương trình là không gian phố cổ hoàn toàn không có ánh điện, không có tiếng ầm ĩ phát ra từ các thiết bị điện, xe cộ mà chỉ có ánh sáng phát ra từ những chiếc đèn lồng hình tròn, hình lục lăng theo phong cách Trung Hoa hay đèn hình quả trám, hình ống dài kiểu Nhật Bản treo dưới mái hiên nhà và hai bên cửa ra vào...

Ngoài thưởng thức ẩm thực đường phố Việt Nam và tham gia chương trình “Đêm phố cổ Hội An”, danh sách 25 trải nghiệm du lịch tuyệt vời nhất thế giới còn có: ngắm bình minh ở Bagan (Myanmar), đi thuyền trên sông Hằng (Ấn Độ), khám phá thung lũng Monument (Mỹ), khám phá vùng đất kỳ quái Cappadocia (Thổ Nhĩ Kỳ), đi bộ chinh phục Machu Picchu (Peru), ngắm khỉ đột núi ở vườn quốc gia núi lửa Rwanda (Rwanda), khám phá hồ Garda (Ý), dự lễ hội Carnaval cổ (Puerto Rico), khám phá rừng nhiệt đới (Guatemala), thưởng thức ẩm thực thế giới ở chợ Borough (Anh), lặn biển Đỏ (Ai Cập), khám phá đền Angkor (Campuchia), chinh phục đỉnh núi Pamir (Tajikistan), trượt tuyết ở British Columbia (Canada), ngắm Rio de Janeiro’s từ trên cao (Brazil), chiêm ngưỡng hệ thống lưới đánh cá ở bãi biển Fort Cochin (Ấn Độ), câu cá trên sông Naknek (Mỹ), nghe đánh đàn organ ở bến cảng Zadar (Croatia), khám phá hẻm núi Grand Canyon (Mỹ), khám phá chùa Đá Vàng vào lúc trời tối (Myanmar), khám phá ẩm thực ở Marrakesh (Ma rốc), khám phá Băng Cốc (Thái Lan), chiêm ngưỡng hiện tượng bầu trời phát sáng về đêm ở Lapland (Thụy Điển).
 

Thanh Hải