Thạch đen Tràng Định từ lâu đã nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, thanh mát. Bên cạnh thạch đen truyền thống, những năm gần đây, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường, một số hộ dân trên địa bàn thị trấn Thất Khê, huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn đã khéo léo làm ra món bánh thạch đen nhân đỗ xanh, tạo nên một món tráng miệng mới mẻ, hấp dẫn, được nhiều khách hàng trong…
Khu vực vịnh Bái Tử Long có một phần lớn diện tích nằm ở huyện Vân Đồn. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với các bãi biển tuyệt đẹp mà…
Thời gian qua, nhiều hội viên, phụ nữ trên địa bàn huyện Phong Điền “ăn nên, làm ra” với nghề làm bánh dân gian truyền thống, góp phần lưu giữ…
Sản phẩm làng nghề bánh tét Trà Cuôn, xã Kim Hòa, huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh nổi tiếng thơm ngon, hương vị đậm đà và đã được vinh danh vào tốp ẩm thực tiêu biểu của Việt Nam. Cứ vào các dịp lễ, Tết hằng năm, các cơ sở, hộ gia đình ở làng nghề bánh tét Trà Cuôn hối hả với các hoạt…
Trong chuyến hành hương về đất Tổ, thành kính dâng nén hương thơm trước các vua Hùng, du khách còn được cảm nhận tình đất và người Phú Thọ qua các sản vật địa phương nổi tiếng, trong đó có đặc sản thịt chua. Với những công thức chế biến khác nhau, thịt chua Phú Thọ vẹn nguyên hương vị nồng đậm và trở thành…
Ở vùng biển Bình Định, đặc biệt là các địa phương ven biển như huyện Phù Cát, Phù Mỹ, TX Hoài Nhơn, TP Quy Nhơn…, cá ồ nướng muối ớt là món ăn dân dã nhưng đậm đà bản sắc.
Dù có bận rộn mấy, cuối tuần tôi cũng sắp xếp chạy ù về nhà. Đôi khi, chỉ để chờ món ăn mà từ lâu không thể tìm được ở bất cứ hàng quán nào nữa, chỉ còn lại trong ký ức ngày bé: gỏi cá cơm.
Từ đầu tháng 3 đến nay, tại các chợ trên địa bàn tỉnh hay trên các trang mạng xã hội bán hàng online như: Facebook, Zalo đều có món ăn đặc sản rất riêng của Cao Bằng - đó là bánh trứng kiến.
Cao Bằng không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên non nước hữu tình mà du khách đến với Cao Bằng còn được thưởng thức những nét văn hóa ẩm thực đầy màu sắc do chính bàn tay khéo léo của đồng bào vùng cao tạo nên; được khám phá, chiêm ngưỡng những bộ trang phục, những chiếc túi nhỏ xinh làm bằng vải…
Việt Nam có nền văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc nghìn năm, với nền ẩm thực độc đáo và đặc sắc. Gắn với đó, là một gia vị đặc biệt không thể thiếu, nhưng lại gần gũi với người Việt, đó chính là hạt muối.
Hà Giang thuộc vùng Đông Bắc Việt Nam, được mệnh danh là “vùng đất địa đầu Tổ quốc”. Nơi đây không chỉ nổi tiếng về khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, hoang sơ mà còn độc đáo về ẩm thực, giúp du lịch Hà Giang thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước.
Hình như thịt mỡ của những ngày trước, trong và sau Tết hầu như ai ai cũng ngán mỗi khi ngồi vào mâm cơm gia đình. Nào là thịt kho rệu, nào là khổ qua hầm, nào là các món xào... dù chỉ mới nghe mùi thôi đã khiến cho mọi người ngán đến tận cổ. Có người ao ước có được tô bánh canh…
Hà Giang là địa phương được mệnh danh nơi "đá cũng nở hoa", với vẻ đẹp hùng vĩ, sự hoang sơ của núi rừng. Mang âm hưởng núi rừng Đông Bắc, ẩm thực nơi đây còn chiều lòng du khách khắp nơi ghé thăm bởi những món ăn đặc trưng.
Không chan nước dùng nóng hổi như các món phở truyền thống, món phở đặc sản ở Lạng Sơn hút khách nhờ độ thanh mát, đủ vị mặn ngọt chua cay, thích hợp ăn giải nhiệt, giải ngán dịp đầu năm.
Phở là món ăn của sự kết hợp, kết nối tài tình: Kết hợp giữa các màu sắc, mùi vị, chất liệu, kết nối giữa các mùa, các không gian khác nhau, và cả kết nối giữa ký ức, hiện tại, tương lai.
|
 |
|